LES ETAPES DE LA PRODUCTION


Information de www.vauquelin.fr | publié le novembre 21 2014 | DU CHAMP A L'ASSIETTE & Aucun commentaire

Sélection et réception d’une petite pomme de terre germée qu’on appelle le plant.
Au printemps, vers la mi-avril, mise en terre des plants.
Dès l’apparition des tiges et des feuilles et pour mieux les protéger, des machines ramènent la terre en forme de « butte » autour des plants : c’est le « buttage. »
Développement des plants et croissance des tubercules sous terre pendant 90 jours.
La récolte s’effectue entre le 20 août et le 10 septembre en fonction des variétés.
Les pommes de terre sont stockées et vendues près de chez vous toute l’année.